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【道纪环境管道清洗事业部】餐厅油烟管道长期不清洗的危害

2022-08-02

公司团建去的北京某知名餐厅,饭毕,无意间看到餐厅油烟管道送风口积攒的脏污,瞬间不适,同时也给众多食客和餐饮行业的朋友敲醒警钟:食品安全无小事,消防安全无小事。

首先给大家看一下道纪环境管道清洗事业部同事拍的现场图片。我们可以看到送风口积攒的脏污已经达到了触目惊心的地步,并且此送风口是垂直在就餐桌上方,可能是店家为了考虑店内送风效果和用户的温度体验,把送风口设在了餐桌上方,但是这样也暴露了隐患,那就是食客一抬头就能看到上方的空调送风口环境。


从食客角度,如果餐厅油烟管道长期不清洗,会积攒大量的细菌,再通过空调送风,就会污染室内的空气质量,并且由于油烟管道的灰尘积攒会影响管道吸附效果,造成餐厅内油烟四溢,厨房油烟被世卫组织列为致癌物,这样我们就可以理解了。我们也可以想象一下平时在厨房做饭,厨房油烟机吸附油烟效果变差,厨房都是油烟的时候,是不是会有咳嗽的现象?这就是油烟对我们人体最直接的危害。

从消防安全角度,食品类行业是需要对内部管道进行清洗记录的,由于食品行业存在油烟等易燃物,如果遇到明火,很容易造成火灾甚至爆炸。根据《北京市消防条例》第三十二条 食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂,应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。第八十六条 食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照本市排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的,责令改正,可处1000元以上5000元以下罚款;造成火灾的,处1万元以上3万元以下罚款。并且,如果餐厅发生火灾,并造成人员伤亡的,餐厅法人、负责人、经营人将会被列入企业经营黑名单,受到相应的法律制裁。


食品安全无小事,不仅仅是我们在外就餐时,更包括我们家庭的油烟机清洗消毒。重油污区域更要注意用电、用火、用燃气,避免由于长期疏忽清洁影响身体健康甚至安全。道纪环境管道清洗事业部先后服务了某药企大型中央空调管道清洗、华瑞大厦烟道清洗、某武警部队管道清洗疏通服务,拥有丰富的一线作业经验,保障清洗质量与清洗效果

中央空调管道清洗、餐厅烟道清洗联系道纪环境管道清洗事业部,电话010-68818919

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